|
|
Enter The Dragon
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 moten kabeljauw (of witvis naar keuze)
1 ui
150 ml kippenbouillon
150 ml witte wijn
gedroogde dragon (ruime eetlepel)
eetlepel (zonnebloem)olie om in te bakken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de ui in plakken, bak deze plakken in een hapjespan in de (zonnebloem)olie als de ringen/plakken mooi glazig zijn leg je de moten vis erop. Laat met de deksel op de pan de vis 4-5 minuten garen. Strooi vervolgens de dragon er overheen (een ruime eetlepel is veel, maar schrik niet; gewoon doen). giet de wijn en de bouillon in de pan en laat het op een matig vuur een minuut of 10-12 lekker stoven (of heet dat smoren?) met de deksel op de pan. De wijn met bouillon geeft een heerlijke saus/jus en de uiringen zijn heerlijk zacht geworden. Veel succes!
|
|
|